Sind Serrano Schinken und Iberico Pata Negra Schinken gleichwertig?

Antwort von unserem Experte: Die Iberico Pata Negra Schinken und Serrano Schinken sind nicht gleichwertig. Die Pata Negra Schinken wird aus Iberico Schweinefleisch hergestellt, schwarze Schweine, und Serrano-Schinken wird aus weißen Schweinen hergestellt. Serrano-Schinken ist der Name für jeden Schinken, der vom weißen Schwein stammt. Weitere Informationen finden Sie unter: Unterschiede zwischen einem Serrano-Schinken und einem Iberico Pata Negra Schinken.